Le thé à la menthe, mode d’emploi

Pourquoi verser de si haut

Pour l’aérer et créer la mousse, qui indique un thé bien préparé. Ce n’est pas un numéro pour touristes : c’est la manière normale de servir.

Trois verres

Le premier est doux comme la vie, le deuxième amer comme l’amour, le troisième doux comme la mort, dit le proverbe. Dans la pratique, le thé infuse un peu plus à chaque service.

Refuser sans vexer

Une main sur le cœur et un « merci, ça ira » suffisent largement. Personne ne s’en formalisera, contrairement à ce qu’on lit parfois.